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THE NEWS WARRIOR
15 /10 /2022
त्योहारी सीजन और हिमाचल प्रदेश में खाद सामग्री की दामों में बढ़ोतरी
हिमाचल:
त्योहारी सीजन और हिमाचल प्रदेश में खाद सामग्री की दामों में बढ़ोतरी हो गई है। इससे पूर्व दालों और तेल के दाम बढ़े थे। अब दूध के दामों में भी बढ़ोतरी हुई है। अगर दूध की बात की जाए तो सबसे अधिक अमूल दूध में दाम बढ़े हैं। अमूल दूध सात रूपये प्रतिकिलो बढ़ा है। इससे पूर्व अमूल का एक किलो को डिब्बा 68 रुपये के हिसाब से मिलता था, जबकि अब यह बढ़कर 75 रुपये प्रति किलो हो गया है।
वेरका ब्रांड दूध में चार रुपये उछाल
अन्य ब्रांड की बात की जाए तो वेरका ब्रांड दूध में भाव में भी चार रुपये उछाल आया है। पहले वेरका दूध 52 रुपये प्रतिकिलो था, जबकि अब यह 56 रुपये प्रतिकिलो बिक रहा है। दुकानदार आधा किलो की दूध की थैली 28 रुपये दे रहे हैं, यानि एक किलो 56 रुपये में मिल रहा है। दुकानदारों की ओर से प्रतिकिलो दो रुपये की कमाई की जाती है। उन्होंने थोक में दूध 54 रुपये प्रतिकिलो ग्राम मिलता है। यह तरह दही की भाव में भी लगभग पांच रुपये की वृद्धि हुई है। पहले दही का पांच रुपये का मटका 300 रुपये में मिलता था, जबकि अब यह बढ़कर लगभग 330 पहुंच गया है।
होशियारपुर से आता है दूध दही
हिमाचल में दूध की दही ही सप्लाई होशियापुर या जालंधर से आती है। पंजाब में भी इन दिनों दूध के रेट बढ़े हैं। हिमाचल की गाड़ियां रोजाना होशियारपुर से दूूध, दही व ब्रेड की सप्लाई लाने के लिए जाती हैं। अगर होशियारपुर या जालंधर में स्टाक कम हो तो अमृतसर से सामग्री लाई जाती है।
त्योहारी सीजन में अधिक होता है दूध का प्रयोग
खासतौर पर दशहरा से लेकर दीपावली तक के त्योहारी सीजन के दौरान दूध का अधिक प्रयोग होता है। इसका मुख्य कारण यह रहता है कि बाजारों में मिठाईयों की मांग बढ़ जाती है। लोग अक्सर दूध से बनी मिठाईयां अपने पड़ोसी व रिश्तेदारों को भेंट स्वरूप देते हैं। ऐसे में त्योहारी सीजन में हलवाईयों के यहां दूध की खपत अधिक होती है।
